Оборудование для ресторанов включает в себя широкий спектр изделий, которые нужны для оптимальной работы кухни и обслуживания гостей. Вот несколько видов оборудования и их функции:

1. Комбинированный пароконвектомат. Комбинированный пароконвектомат – это профессиональное кухонное оборудование, сочетающее в себе возможности приготовления блюд паром и с использованием конвекции. Он предназначен для приготовления различных блюд методом комбинированного воздушно-парового воздействия. Пароконвектоматы находят широкое применение в ресторанном и крупнообъемном кулинарном производстве, позволяя готовить пищу равномерно, сохраняя ее влажность и питательные вещества.

2. Конвекционная печь. Конвекционная печь – это печь, работающая на основе конвекционного принципа для равномерного прогрева и приготовления пищи. Она включает в себя вентилятор, который обеспечивает циркуляцию горячего воздуха внутри камеры. Это гарантирует равномерное приготовление блюд и подрумянивание до идеального состояния.

3. Пицца печь. Пицца печь – техника, предназначенная для приготовления пиццы. Варианты включают газовые, электрические или дровяные обеспечивая необходимую температуру для быстрого и равномерного запекания теста и ингредиентов.

4. Плита с индукционной технологией. Индукционная плита работает на принципе нагрева посредством электромагнитных полей. Профессиональные модели разработаны для интенсивной эксплуатации на кухне, гарантируют быстрый и точный нагрев посуды.

5. Гриль с прижимной функцией. Прижимной гриль – это устройство для горячего приготовления продуктов с обеих сторон. Он оснащен верхней и нижней гриль-пластинами, которые обеспечивают равномерное давление на продукт, что формирует аппетитную корку и ускоряет процесс приготовления.

6. Сувид. Сувид – технология готовки при низких температурах, при котором продукт длительное время находится в воде при постоянной температуре. Это обеспечивает равномерное прогревание и сохранение влажности, что делает блюда невероятно нежными.

7. Расстоечный шкаф. Расстоечный шкаф используется для процедуры расстойки перед готовкой. Шкаф создает необходимые условия для подъема теста, обеспечивая ему необходимое время и тепловой режим для получения необходимой структуры и вкуса.

8. Профессиональные плиты с газовым оборудованием. Газовые плиты https://np.com.ua/ru/product-category/t … vye-plyty/ необходимы для профессионального применения на кухне. Они обеспечивают точное регулирование тепла и позволяют готовить разнообразные блюда одновременно на разных конфорках.

В тоже время нужно отметить, что вы можете купить оборудование из группы холодильные шкафы, а сделать это можно по ссылке на сайте официального импортера товаров такого вида в Украине.